ارزش تغذیه ای بالا

... حذف برخی از مواد غذایی یکی دیگر از وسواس های غذایی که معمولا در افراد با وزن بالا یا چاق وجود دارد، عدم مصرف شیر و لبنیات به علت ترس از چاق شدن است ... بنابراین، مصرف تخم مرغ به علت دارا بودن ارزش تغذیه ای بالا، حتی برای افراد سالمند و میان سال نیز مفید است ... البته این افراد و نیز کسانی که مبتلا به افزایش چربی های خون و یا بیماری های قلبی – عروقی هستند، نباید در مصرف آن افراط کنند و هفته ای یک تا دو عدد تخم مرغ به صورت پخته و سفت برای این دسته از افراد توصیه می شود ... ) برای سلامت انسان به هیچ وجه مفید نیست و مواد زاید تولید می کند که به سلامت شخص لطمه وارد ساخته و موجب بروز بیماری ها و اختلالات مهم و خطرناک می شود و عمر انسان را کوتاه می کند؛ به همین علت عده ای از هموطنان مان دچار وسواس شدید در مورد استفاده از گوشت قرمز شده و از مصرف آن به طور کلی امتناع می ورزند ... افراط در مصرف گوشت قرمز می تواند اثرات نامطلوبی در سلامت کودک داشته باشد؛ به این معنی که ممکن است او را به طور کلی از گوشت دل زده کرده و باعث شود دیگر هرگز گوشت نخورد و در دوران بزرگسالی نیز این ماده خوراکی را از برنامه غذایی خود حذف کند که ممکن است منجر به بروز عوارضی از قبیل کم خونی شود و یا برعکس، احتمال دارد عادت به استفاده بیش از حد گوشت در برنامه غذایی کند که در این صورت نیز منجر به بروز عواقب ناگوار، به خصوص در سنین بالا می شود ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 28 شهریور 1390 شاخه : غذا و سلامتی

تولید نان سبزیجات، سود اقتصادی صنعت را تأمین خواهد کرد

... تولید نان سبزیجات با هدف کاهش ضایعات کاهش وابستگی به گندم، هزینه پایین تولید و سود اقتصادی صنعت از اهمیت و ارزش غذایی بالایی برخوردار است ... این کارشناس غذایی با بیان اینکه تولید نان صنعتی و جایگزینی این روش به جای روش های سنتی تحول اساسی در بخش نان ایجاد کرده است ادامه داد: استفاده از مواد اولیه ارزان تر با ارزش تغذیه ای بالا، تولید نان صنعتی را راحت تر و سود اقتصادی صنعت را بیشتر خواهد کرد ... کلیوند با اشاره به اینکه هدفگذاری در تولید صنعتی برپایه افزایش کیفیت محصول، کاهش هزینه های تولید و ضایعات و سود اقتصادی بالا است تصریح کرد: وجود نیروهای تحصیل کرده و متخصص در واحدهای صنعتی نان، بهره بردرای از این صنعت را به حداکثر خواهد رساند ... این کارشناس غذایی خاطر نشان کرد: واحدهای تولید کننده نان سیب زمینی در عملکرد و تولید بالا همراه با سود اقتصادی موجه برخوردار هستند ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 29 آبان 1389 شاخه : اقتصادی

خواص شگفت انگیز دانه خردل

... دانه های خردل حاوی کالری پایین و دارای ارزش تغذیه ای بالا هستند و خواص آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده فوق العاده ای دارند ... این دانه ها در انواع مختلف شامل خردل سیاه، خردل سفید و خردل هندی قهوه ای با پوست و یا به شکل پودر موجود هستند ... کارشناسان تغذیه با انتشار مقاله جدیدی درباره خواص دانه خردل در شبکه خبری تورنتونیوز، خاطرنشان کردند که روغن خردل به دلیل گرمایی که تولید می کند برای پوست بسیار مفید است ... دانه خردل سرشار از ریز مغذی موسوم به سلنیوم است که این ماده معدنی خواص ضد التهابی فوق العاده ای دارد ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 11 آبان 1389 شاخه : چاشنی ها و دسرها

تولید نان سیب زمینی سود اقتصادی صنعت را تأمین خواهد کرد

... تولید نان سیب زمینی با هدف کاهش ضایعات، افت وابستگی به گندم، هزینه پایین تولید و سود اقتصادی صنعت از اهمیت و ارزش غذایی بالایی برخوردار است ... این کارشناس غذایی با بیان اینکه تولید نان صنعتی و جایگزینی این روش به جای روش های سنتی تحول اساسی در بخش نان ایجاد کرده است ادامه داد: استفاده از مواد اولیه ارزان تر با ارزش تغذیه ای بالا تولید نان صنعتی را راحت تر و سود اقتصادی صنعت را بیشتر می کند ... این کارشناس غذایی گفت: واحدهای تولید کننده نان سیب زمینی از عملکرد و تولید بالا همراه با سود اقتصادی موجه برخودار هستند ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 28 مهر 1389 شاخه : اقتصادی

کلید سلامت خانواده در دست مادران

... نکاتی که مادران باید در انتخاب مواد غذایی مدنظر داشته باشندتحقیقات علمی گسترده در کشورهای مختلف جهان، این واقعیت را به اثبات رسانده که تغذیه نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت، پیشگیری از بیماری ها و طول عمر انسان دارد ... البته عوامل دیگری هم در این مورد موثر هستند، ولی تغذیه در این ارتباط از اهمیت ویژه ای برخوردار است ... با پیشرفت علم، دانشمندان به تازه های شگفت انگیزی در مورد تاثیر تغذیه در حفظ سلامت انسان دست یافته اند، بنابراین در جهان امروز که اطلاعات به سرعت به کشورها و ممالک مختلف انتقال می یابد، قاعدتا باید بسیاری از بیماری های شایع در جوامع مختلف، ریشه کن شود و مردم از سلامت بیشتری برخوردار باشند، در حالی که شواهد و نتایج حاصل از تحقیقات گوناگون در اقصی نقاط جهان، خلاف این امر را نشان می دهند و حتی امروزه شاهد بروز و شیوع بسیاری از بیماری های مزمن از قبیل اختلالات قلبی- عروقی و سکته های گسترده ناشی از آن، سرطان، دیابت، افزایش فشار خون ، چربی های نامطلوب خون و ... ریشه ی این ناهماهنگی علم با سلامت را در کجا باید جستجو کرد؟ مسلما تغییر شیوه زندگی، به خصوص در جوامع پیشرفته و صنعتی، مهم ترین علت این ناهماهنگی است که مستقیما بر الگوی غذایی خانواده ها تأثیر می گذارد، ولی نکته کلیدی و مهم در این ماجرا نقش مادران در فعالیت های خانه است که تصمیم گیر، برنامه ریز و مجری تغذیه در خانواده هستند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 9 تیر 1389 شاخه : غذا و سلامتی

کاهش نگهدارنده ها در محصولات کنسروی بازدهی صنعت را افزایش می دهد

... استاد دانشگاه ورامین و تولید کننده محصولات غذایی گفت: کاهش مواد نگهدارنده در محصولات کنسروی باعث حفظ ارزش تغذیه ای محصول تولیدی و افزایش بازدهی عملکرد کارخانجات غذایی می شود ... امیر اسحاقی افزود: کشش و تمایل افراد جامعه به مصرف محصولات کنسروی کارخانجات غذایی را متعهد کرده که محصولات را با کیفیت و ارزش تغذیه ای بالا تولید کنند ... وی گفت: امنیت در سلامت مصرف کننده مهمتر و با ارزش تر از افزایش تولید و تنوع محصول است ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 2 خرداد 1389 شاخه : غذای آماده

خمیر خرما مخصوص کلوچه و نان خرمایی محصولی از گلبهان

... شرکت گلبهان تولید کننده محصولات با کیفیت زیر افتخار دارد خرمای فرآوری شده را که تحولی بزرگ در صنعت کیک ، کلوچه ، نان فانتزی و صنایع وابسته ایجاد کرده معرفی نماید و مواد تشکیل دهنده خمیر خرما ، تنها خرما است که دارای ارزش تغذیه ای بالا و همچنین فاقد چربی است ... خمیر خرما خمیر پایه خرما شیره خرما پوره خرما انواع میکس های میوه ای سایر محصولات متنوع**شرکت گلبهان به عنوان یکی از واحد های پیشرو در فرآوری خرما با استفاده از تکنولوژی روز دنیا و رعایت بالاترین شرایط بهداشتی و ظرفیت تولید روزانه بیش از 20 تن فراورده های خرما آماده تامین سفارش کارخانجات و واحد های تولیدی با کوتاهترین زمانبندی و بهترین کیفیت و قیمت می باشد ... ** سایر محصولات این شرکت نظیر مغزی خرما شکلاتی ، گردویی و روغنی ، پوره خرما ، خمیر انجیر ، خمیر کشمش ، خمیر پایه خرما ( بدون طعم ، بعنوان پر کننده) ، میکس میوه ای ( مغزی میوه ای با پایه خرما بدون طعم خرما ، 100% طبیعی از جمله انجیر ، پرتقالی ، و سایر میوه جات) نیز می تواند با ایجاد طعم های جدید ، علاوه بر ایجاد تنوع در سبد غذایی خانواده و تغییر ذائقه مصرف کننده ، تاثیر بسزایی در گسترش تنوع محصولات نهایی داشته باشد ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 15 اسفند 1388 شاخه : شرکت های غذایی

برای ناهار هم وقت بگذارید!

... بعضی دیگر به خاطر پیشگیری یا مقابله با افرایش وزن و چاقی، وعده ناهار را از برنامه غذایی خود حذف می کنند وعده ای دیگر بر این باورند که صرف ناهار موجب خواب آلودگی و کاهش کارایی و نیز پری و احساس سنگینی در دستگاه گوارش می شود و به این علت از خوردن ناهار امتناع می ورزند ... توجه داشته باشیم که کار و مشغله ی زیاد نباید بهانه ای برای حذف وعده ناهار باشد و از این وعده مهم غذایی صرف نظر شود ... کسانی که برای پیشگیری از افزایش وزن و چاقی از مصرف ناهار امتناع می ورزند چنانچه غذایی کم کالری و حاوی مواد مغذی برای خود تهیه کنند، در معرض چاقی قرار نخواهند گرفت و نیازهای تغذیه ای خود را نیز به میزان لازم و کافی دریافت خواهند کرد ... از دیگر مضرات نخوردن ناهار آن است که معمولا انسان به میان وعده های چرب و شیرین و اکثرا فاقد ارزش تغذیه ای پناه می برد که این روش تغذیه علاوه بر آن که قادر نیست نیازهای تغذیه ای انسان را تامین نماید، انسان را به سوء تغذیه ناشی از پرخوری و مصرف مواد مضر مبتلا می کند ... تغذیه در ماه رمضان فلسفه خاص خود را دارد و الگوی غذایی و شرایط تغذیه در این ماه بسیار مهم است و در سلامت انسان تاثیر بسزایی دارد که درباره آن باید جداگانه و مفصلا به بحث پرداخت ... در وعده ناهار لازم است حتما از مواد نشاسته ای استفاده شود، زیرا انرژی لازم برای فعالیت سلول های عصبی صرفا از کربوهیدرات حاصل می شود و از آن جایی که بدن ما نمی تواند کربوهیدرات را به مدت طولانی ذخیره کند، استفاده از مواد نشاسته ای در حد تعادل که موجب افزایش وزن و چاقی نشود، در وعده ناهار ضروری است ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 24 دی 1388 شاخه : غذا و سلامتی

سیستم مدیریت محتوا

سی ام اس

طراحی سایت

طراحی وب

پرتال

پورتال

طراحی وب سایت

طراحی وب سایت

پورتال